4 biji telur
1 1/2 cawan gula
1 cawan santan
3 cawan tepung gandum
1 sudu ovallate
1 sudu baking powder
1 tutup esen rose (utk menghilang bau hanyir telur)
1 tutup esen vanila
Sedikit kelapa parut (putih shj)
-
Telur dan gula dipukul sampai kembang
-
Masukkan ovelate pukul sekejap (10 minit)
-
Tepung diayak bersama baking powder
-
Masukkan ke dalam adunan telur bersama santan
-
Kelapa parut digaul dengan sedikit garam dan tepung jagung (utk elakkan daripada menjadi perui)
-
Masukkan sedikit kelapa ke dalam acuan dan tuangkan adunan tepung hingga ke paras bunga acuan dan kukus 15 minit
Tip: Untuk mengelakkan kuih-muih mengandungi telur berbau/terasa hanyir ketika sejuk hendaklah diisi sedikit esen rose sebelum dikukus.
(Sumbangan: Daripada bekas penolong tukang masak di sebuah resort)
Hasil Nukilan :Nurulhilyati Abdul Halim
Pemilik Raudhatunnaim.Com
nurulhilyati@fineacademy.com.my
