Cucur udang senduk

Bahan-bahan:
1/2 kilo tepung gandum
Segenggam kucai
Udang kertas
Tauhu dipotong dadu
Taugeh
garam
air

Cara memasak:
Bancuh tepung dengan kucai, air dan garam macam nak buat cucur udang biasa tu. Kalau nak boleh jugak letak udang sikit dalam tu. Kemudian panaskan minyak dan biar betul-betul panas. Sediakan 1 senduk yang agak dalam. Letakkan selapis tepung bancuh tadi kedalam senduk itu. Letakkan sedikit taugeh, tauhu dan udang. Kemudian tutup lapisan tadi dengan tepung bancuh sekali lagi biar penuh senduk tu. Rendamkan senduk ke dalam minyak panas tadi. Biar dia separuh masak. Kemudian, kikis dengan pisau supaya cucur tu keluar dari senduk. Alih2kannya dalam minyak supaya masak rata. Bila masak, angkat dan sedap dimakan dengan kuah kacang…