Ish! nak masak apa ye sahur ni… ermm dalam peti ada ikan siakap. Nak buat apa ek? Bakar ke. Tak pe keluarkan ikan dulu. Pas tu aku fikir kemudian. “Ati, ikan tu steam pun sedap tu,” cadang mentua aku. Bagus gak. Macam ni buat siakap steam sempoi…
Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap (saiz suka hati…)
1 Inci Halia dihiris halu
1 labu bawang besar hiris jugak
2 biji bawang putih hiris nipis
7 biji cili padi (kalau nak pedas-pedas taruk lebih la)
Sos tiram
1 biji Limau kasturi
Sayur-sayuran (karot, brokoli, bunga kubis dsbg)
garam secukup rasa
Cara-cara:
1. Ikan siakap yang siap dibersihkan, dilumurkan dengan garam
2. Letakkan ke dalam bekas kukus
3. Tuangkan sos tiram hingga tutup keseluruhan ikan tu
4. Taburkan semua bahan hiris tadi
5. Kukus 15 minit
6. Masukkan/taburkan sayur-sayur yang siap dihiris tadi
7. Kukus sebentar sahaja
8. Angkat dan perah asam limau ke atas ikan tu sebelum dihidangkan
Yummy… sempoi dan sedap. Tak susah pun.
Hasil Nukilan :Nurulhilyati Abdul Halim
Pemilik Raudhatunnaim.Com
nurulhilyati@fineacademy.com.my
